Over Wijnfanaat
Wijnfanaat is ontstaan uit
​
​
Vinoloog
Ik ben Arno Kooke, oprichter van Wijnfanaat en sinds 2017 Kwaliteits Register Vinoloog. Sinds 2018 geef ik wijncursussen aan wijnliefhebbers van alle niveau's. Deze wijncursussen geef ik momenteel in de regio Arnhem Nijmegen.
​
Mijn passie voor wijn is onbewust al ontstaan toen ik 19 was. Samen met mijn vrouw gingen we vaak naar Frankrijk op vakantie. Daar bezochten we de Bourgogne, Rhône en reden we via de Route National waar we in kleine dorpjes wijnboeren tegenkwamen en wijn konden proeven. Terugkijkend naar deze reizen, heeft dit mijn passie voor wijn aangewakkerd. In de jaren daarna heb ik veel wijnen geproefd om erachter te komen wat ik wel en niet lekker vond.
Vijf jaar geleden ben ik mij meer gaan verdiepen in wijn, om mijn levenslange passie om te zetten in de praktijk. Ik ben begonnen met de SDEN-3 cursus. Omdat dit de vooropleiding is van de Vinologen opleiding en ik er veel plezier in had, besloot ik al snel om ook de Vinologen opleiding te volgen. Deze opleiding heb ik binnen één jaar afgerond waardoor ik mij sinds 2017 Kwaliteits Register Vinoloog mag noemen.
​
Sinds 1 november 2024 geef ik de wijncursussen onder mijn eigen naam Wijnfanaat. Naast wijncursussen, geef ik samen met mijn schoonzoon Remco wijnproeverijen aan bedrijven en particulieren. Mijn motto luidt "door meer over wijn te leren en wijngebieden te ontdekken, kom je op de mooiste plekken".
Ik ben Remco Remijnse, foodie, wijnliefhebber en Kwaliteits Register Vinoloog sinds 2022. Sinds mijn 15e ben ik werkzaam in de horeca en in 2004 ben ik de opleiding Hoge Hotelschool gaan volgen. Daar is mijn passie voor horeca, eten & drinken en wijn nog verder aangewakkerd. In 2006 heb ik WSET-2 (Internationaal Wijnbrevet) gehaald.
​
In 2009 ben ik aan de slag gegaan als Hotelmanager van Hotel Restaurant Riche in Boxmeer. Daar heb ik mijn horeca hart en passie voor wijn nog meer verbreed. Bij Riche was ik verantwoordelijk voor de inkoop van F&B, had ik contact met de wijnleveranciers, stelde ik de wijnkaart op samen met de chefs en gaf ik wijn spijs advies aan gasten. Sinds 2014 ben ik mij nog meer gaan verdiepen in wijn en heb ik samen met mijn schoonvader Arno de SDEN-3 cursus gevolgd. Ook ik ben daarna begonnen aan de Vinologen opleiding.
Mijn ervaring met wijn & spijs in de horeca is een mooie aanvulling op de wijnkennis van Arno. Samen met Arno geef ik dan ook wijnproeverijen aan bedrijven en particulieren.
& de Wijnfanaat familie